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食品與營養(yǎng)信息交流中心，全稱“科信食品與營養(yǎng)信息交流中心”（China Food Information Center, CFIC，以下簡(jiǎn)稱“信息中心”），于2014年7月21日由民政部正式批準(zhǔn)成立。該中心是由陳君石院士等發(fā)起成立的一個(gè)民辦非企業(yè)、非營利性的食品安全、營養(yǎng)與健康信息交流與傳播機(jī)構(gòu)，其業(yè)務(wù)范圍為信息交流、科普宣傳、國際合作、專業(yè)培訓(xùn)和咨詢服務(wù)。
信息中心宗旨是搭建民間的政府、媒體、專家、行業(yè)與大眾之間食品安全、營養(yǎng)與健康的信息交流平臺(tái)；中立、客觀地傳播食品、營養(yǎng)與健康方面的科學(xué)信息；開展食 品安全風(fēng)險(xiǎn)交流，解疑釋惑，用科學(xué)權(quán)威的信息糾正不科學(xué)的誤導(dǎo)信息；普及食品安全、營養(yǎng)與健康知識(shí)，提高大眾食品安全自我保護(hù)意識(shí)和營養(yǎng)健康保健的能力；開展食品安全、營養(yǎng)與健康的專業(yè)培訓(xùn)、咨詢，進(jìn)行國際食品與營養(yǎng)信息交流。
信息中心成立理事會(huì)，負(fù)責(zé)重大事項(xiàng)的決策。我國食品安全與營養(yǎng)科學(xué)領(lǐng)域的權(quán)威專家、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)主任委員、國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)副主任兼技術(shù)總師陳君石院士擔(dān)任理事長(zhǎng)。理事會(huì)下設(shè)辦公室和業(yè)務(wù)部。
信息中心有三個(gè)工作組：專家組、媒體組和信息組。在全國范圍吸納國家級(jí)技術(shù)機(jī)構(gòu)、著名大專院校的食品與營養(yǎng)權(quán)威專家、主流媒體的資深媒體工作者以及食品行業(yè)的龍頭企業(yè)參加。專家組凝聚了國內(nèi)食品與營養(yǎng)各專業(yè)領(lǐng)域的知名專家70多人，其中院士5名。媒體組匯集了國內(nèi)主流網(wǎng)絡(luò)、電視和平面媒體40多家。
信息中心舉辦了食品與營養(yǎng)信息中心網(wǎng)站。近兩年來，幾十位科學(xué)家為網(wǎng)站撰稿，從科學(xué)的角度全面、專業(yè)地剖析食品安全相關(guān)議題，糾正不實(shí)的食品安全流言，科學(xué)、客觀、準(zhǔn)確地向全社會(huì)提供食品安全和營養(yǎng)信息。
信息中心與國際食品信息中心（IFIC）建立了信息共享和交流合作關(guān)系，參與相關(guān)活動(dòng)。
信息中心將以及時(shí)、準(zhǔn)確和深入的科學(xué)信息資源為依托，以權(quán)威科學(xué)家為主力，通過與政府部門、專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)、大專院校以及媒體建立緊密合作關(guān)系，致力于全方 位、深層次傳播食品安全、營養(yǎng)與健康科學(xué)信息，通過多渠道宣傳普及科學(xué)知識(shí)，積極參與國際食品信息交流活動(dòng)，力爭(zhēng)將信息中心辦成中國一流的食品與營養(yǎng)信息 交流和研究的民間機(jī)構(gòu)，努力在食品安全社會(huì)共治格局中發(fā)揮積極作用，為我國的食品安全與營養(yǎng)科學(xué)事業(yè)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
