您的位置：首頁 - 科信動(dòng)態(tài) > - 內(nèi)容詳情
新聞資訊
首屆“食品安全新聞媒體報(bào)道研討會(huì)”在北京召開
時(shí)間：2015-05-15 16:40:07
來源：科信食品與營養(yǎng)信息交流中心
2014年4月11日，由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心舉辦的“食品安全新聞報(bào)道研討會(huì)”在北京召開。國家衛(wèi)生計(jì)生委食品司和宣傳司、國家食品藥品監(jiān)管總局食品監(jiān)督三司、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心的領(lǐng)導(dǎo)、專家以及20多家媒體和相關(guān)機(jī)構(gòu)的代表參加了會(huì)議，共同探討我國的食品安全新聞報(bào)道工作。
陳君石院士以《哪些食品安全問題事關(guān)民生？》為主題，從食品安全輿情變化趨勢、食源性疾病、假冒偽劣與食品安全及食品安全的復(fù)雜性四個(gè)方面展開，分析了近幾年我國食品安全的輿情變化趨勢，認(rèn)為媒體報(bào)道對食品安全有十分重要的影響，食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流需要政府、企業(yè)、專家、媒體和消費(fèi)者等多方參與。
1. 在食品安全突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，新聞媒體不應(yīng)該盲目跟風(fēng)發(fā)聲，應(yīng)該以科學(xué)解讀為基礎(chǔ)，再進(jìn)行科學(xué)、客觀的報(bào)道。
2. 在食品安全事件發(fā)生時(shí)，政府應(yīng)該及時(shí)跟進(jìn)，并實(shí)時(shí)公布處理進(jìn)展，而不應(yīng)該等到所有結(jié)果都處理好之后再發(fā)聲。因?yàn)樵谶@段空白期內(nèi)，謠言就可能占據(jù)輿論，失去最好的風(fēng)險(xiǎn)交流時(shí)機(jī)。
3. 食品安全新聞報(bào)道時(shí)，媒體記者在尋找專家時(shí)需要注意：
1) 專業(yè)背景比頭銜更重要。食品安全報(bào)道對于受采訪專家的專業(yè)背景非常重要，不能找醫(yī)學(xué)或者其他專業(yè)背景的專家來說食品安全的事情，即使他的頭銜很高。
2) 數(shù)據(jù)解讀比數(shù)據(jù)更重要。近幾年，媒體進(jìn)行調(diào)查抽檢的新聞越來越多，如馬桶水菌落總數(shù)超標(biāo)、食用冰菌落總數(shù)超標(biāo)、鴨血中檢出豬血成分……等等。但是，食品檢測是一件科學(xué)的事情，只看檢測結(jié)果，卻沒有科學(xué)的解讀，很容易對食品安全問題產(chǎn)生錯(cuò)誤和歪曲的認(rèn)識，對企業(yè)和社會(huì)產(chǎn)生的影響也會(huì)更加大。
4. 在食品安全報(bào)道中，媒體應(yīng)該更多的擔(dān)當(dāng)一種輿論監(jiān)督作用，而不應(yīng)該是過度炒作。以金箔入酒事件為例，金箔能不能入酒，應(yīng)該是一個(gè)科學(xué)問題，媒體報(bào)道可以監(jiān)督金箔入酒的審批程序是否合規(guī)，而不應(yīng)該抱著炒作的心態(tài)，要站在科學(xué)、中立立場。
會(huì)議資料：
陳君石-哪些食品安全問題事關(guān)民生-2015.4.11.pdf張志強(qiáng)-中國食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流實(shí)踐.pdf李小芳-食品安全報(bào)道問題分析20150411.pdf
