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科信中心組織召開(kāi)食品標(biāo)簽與食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)
時(shí)間：2018-12-19 16:56:52
會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
2018年12月13日，科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心在京組織召開(kāi)食品標(biāo)簽與食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)。
本次會(huì)議旨在搭建政府、專家和行業(yè)之間的信息交流平臺(tái)，助力提升食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定的科學(xué)性和可行性。國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、深圳標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院等機(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)和專家出席會(huì)議，并與50余位行業(yè)代表進(jìn)行了深入交流。
科信中心包大躍首席顧問(wèn)
科信中心包大躍首席顧問(wèn)在致辭中表示，科信中心搭建多方信息交流平臺(tái)，就是希望讓政府部門、專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)、行業(yè)代表等充分發(fā)表自己的意見(jiàn)，構(gòu)建最大的共識(shí)，共同助力國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的修訂，促進(jìn)食品行業(yè)長(zhǎng)期、持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展，并為國(guó)家食品安全監(jiān)管工作提供有價(jià)值的意見(jiàn)和建議。
國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品司張磊時(shí)副司長(zhǎng)
國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品司張磊時(shí)副司長(zhǎng)在發(fā)言中指出，食品標(biāo)簽、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等標(biāo)準(zhǔn)與公共營(yíng)養(yǎng)健康和食品安全發(fā)展息息相關(guān)，社會(huì)和行業(yè)高度關(guān)注，在食品安全和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系中具有重要意義，也是落實(shí)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的重要組成部分，希望通過(guò)這次研討會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)交流，凝聚共識(shí)，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)制定修訂工作。
同時(shí)，他也詳細(xì)介紹了食品安全標(biāo)準(zhǔn)的工作進(jìn)展情況及今后的工作計(jì)劃。他表示，衛(wèi)生健康委將繼續(xù)做好標(biāo)準(zhǔn)頂層設(shè)計(jì)，確保標(biāo)準(zhǔn)體系科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，并加大標(biāo)準(zhǔn)主動(dòng)公開(kāi)力度，深入開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)，促進(jìn)企業(yè)準(zhǔn)確掌握標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等。
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品抽檢司預(yù)警交流與標(biāo)準(zhǔn)處 郝明虹處長(zhǎng)
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品抽檢司預(yù)警交流與標(biāo)準(zhǔn)處郝明虹處長(zhǎng)在講話中表示，《食品安全法》發(fā)布實(shí)施以來(lái)，我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系不斷完善，標(biāo)準(zhǔn)制定水平不斷提升，更加與國(guó)際接軌。市場(chǎng)總局食品抽檢司將食品安全標(biāo)準(zhǔn)和預(yù)警交流融為一體，有利于標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過(guò)程中與社會(huì)的溝通交流。今后該將積極參與食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制修訂、加快標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題的協(xié)調(diào)協(xié)商、加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實(shí)施。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心嚴(yán)衛(wèi)星副主任
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心嚴(yán)衛(wèi)星副主任參加會(huì)議。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)一室樊永祥主任
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)一室樊永祥主任、于航宇副研究員詳細(xì)介紹了預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則的修訂情況。本次標(biāo)準(zhǔn)修訂在保證內(nèi)容延續(xù)性的基礎(chǔ)上，突出落實(shí)食品安全要求與保障消費(fèi)者權(quán)益并舉。修訂內(nèi)容集中在標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行以來(lái)收到問(wèn)題反映比較集中的條款，并充分考慮國(guó)際通用做法和國(guó)際同行關(guān)注熱點(diǎn)內(nèi)容。本次修訂的主要變化包括修改了章節(jié)編號(hào)調(diào)整、食品名稱、配料表、致敏物質(zhì)等內(nèi)容的標(biāo)示，增加了對(duì)特殊食品、進(jìn)口食品的標(biāo)示要求等。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)二室劉愛(ài)東主任
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)二室劉愛(ài)東主任、方海琴副研究員對(duì)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則、預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)等修訂情況進(jìn)行了講解和說(shuō)明。
其中，預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則已形成初步草案，擬對(duì)強(qiáng)制標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)素、可選擇標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)聲稱、營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱、預(yù)包裝食品參考份等內(nèi)容作出調(diào)整或增加。食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)下一步的修訂方向包括，逐步擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑適用范圍、探索設(shè)立鼓勵(lì)性強(qiáng)化和自主性強(qiáng)化、以終產(chǎn)品含量代替強(qiáng)化劑使用量。同時(shí)，引入風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模型，以營(yíng)養(yǎng)素風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)為基礎(chǔ)設(shè)定食品中含量范圍等。預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽雖未列入標(biāo)準(zhǔn)修訂計(jì)劃，但隨著其他標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的修訂，該標(biāo)準(zhǔn)也將做出相應(yīng)調(diào)整。
與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)
與會(huì)專家
行業(yè)代表
在會(huì)議討論環(huán)節(jié)，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、專家和行業(yè)代表圍繞上述標(biāo)準(zhǔn)充分交換了意見(jiàn)和建議，為這些標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作提供了很好的參考和借鑒。此外，科信中心法規(guī)事務(wù)部趙建京主任對(duì)中心擬組建的食品與營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)委員會(huì)進(jìn)行了簡(jiǎn)要介紹。據(jù)悉，下一步該專委會(huì)將開(kāi)展食品與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)需求調(diào)查、標(biāo)準(zhǔn)使用問(wèn)題梳理，并通過(guò)組織召開(kāi)專題研討會(huì)、標(biāo)準(zhǔn)解讀與培訓(xùn)等工作配合衛(wèi)生健康委推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)到位。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心陳君石總顧問(wèn)
陳君石院士在會(huì)上進(jìn)行了總結(jié)發(fā)言。他認(rèn)為，本次研討會(huì)是跨部門、跨行業(yè)溝通的良好范例，要充分發(fā)揮國(guó)家衛(wèi)生健康委和市場(chǎng)監(jiān)管總局在標(biāo)準(zhǔn)職能方面良好的對(duì)話協(xié)調(diào)機(jī)制，提升標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管的銜接水平。
對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)的制修訂思路，他指出，從國(guó)際趨勢(shì)來(lái)看，營(yíng)養(yǎng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正在逐步融入食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，我國(guó)制定橫向的通用營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)很有必要，但這并不意味著所有涉及營(yíng)養(yǎng)的內(nèi)容都要強(qiáng)制執(zhí)行。同時(shí)，無(wú)論從監(jiān)管還是行業(yè)發(fā)展的角度來(lái)看，食品安全標(biāo)準(zhǔn)都不宜管的過(guò)多、過(guò)細(xì)，關(guān)鍵是看放寬要求是否帶來(lái)安全風(fēng)險(xiǎn)。標(biāo)準(zhǔn)在規(guī)范行業(yè)的同時(shí)，為企業(yè)創(chuàng)新和研發(fā)留下一定的靈活度是更科學(xué)合理的做法。最后他強(qiáng)調(diào)，中國(guó)在食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中積累了很多寶貴經(jīng)驗(yàn)，但是否可以照搬到營(yíng)養(yǎng)素的評(píng)估上來(lái)，這是值得標(biāo)準(zhǔn)牽頭單位思考的。
