二零一四年九月四日，臺灣當局首次公布“劣質豬油”事件。鑒于有部分受影響產(chǎn)品已進口香港，食物環(huán)境衛(wèi)生署署長(食環(huán)署署長)于九月十四日發(fā)出《食物安全命令》(《命令》)，禁止于二零一四年三月一日或以后所有由臺灣強冠企業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的豬油／豬油制品及該等豬油／豬油制品制成的所有食品進口香港和在香港境內供應，而所有相關產(chǎn)品亦必須收回及／或作適當處置。下文將交代其后的事態(tài)發(fā)展。

　　事態(tài)發(fā)展

　　臺灣當局于十月初公布，正義股份有限公司（正義公司）及頂新制油實業(yè)股份有限公司（頂新公司）生產(chǎn)的油脂制品使用了劣質原料（例如動物飼料用豬油、越南非認可廠商的牛油和椰子油原材料等），懷疑涉及欺詐。而受影響的制品亦由豬油／豬油制品擴展至牛油、人造牛油和起酥油。臺灣當局在深入追查下，于十一月初揭發(fā)北海油脂股份有限公司（北海公司）和協(xié)慶企業(yè)有限公司（協(xié)慶公司）亦涉及生產(chǎn)劣質油脂。

　　應變措施

　　臺灣當局對劣質油品的追查仍在進行中，而食物環(huán)境衛(wèi)生署（食環(huán)署）認為有理由相信該等生產(chǎn)劣質食用油脂的不法行為是有系統(tǒng)性的，所牽涉的范圍不止是豬油／豬油制品，更可能包括其他動物源性和植物源性油脂。鑒于臺灣油脂制品的安全和質量成疑，食環(huán)署決定采取進一步的預防性措施，由十月十五日起，全面禁止臺灣生產(chǎn)的食油（包括動物源性和植物源性）進口和在本港境內供應。

　　由于臺灣當局陸續(xù)公布正義、頂新、北海和協(xié)慶這幾家公司亦涉嫌使用劣質原料生產(chǎn)油脂，食環(huán)署有理由相信上述公司的油脂制品很可能不適宜供人食用，除非臺灣當局有正式通知方作別論。此外，食環(huán)署經(jīng)調查發(fā)現(xiàn)，本港有商戶曾進口這幾家公司的豬油，加上早前兩度接獲臺灣當局通知，指有六種用正義公司生產(chǎn)的劣質油脂制成的食品曾進口本港，為了進一步保障公眾健康，食環(huán)署于十月二十九日及十一月七日分別發(fā)出第二及第三道《命令》，明確禁止上述四家公司生產(chǎn)的食用油脂及由上述油脂制成的所有食物進口和在本港供應，以及強制要求食物商有系統(tǒng)地回收相關產(chǎn)品，以確保該等產(chǎn)品不會在本港市場繼續(xù)流通。

　　劣質豬油事件曝光后，食物安全中心（中心）已檢取了逾200個風險較高并可能受污染的食物和豬油樣本進行檢測?；灩ぷ魅栽谶M行中，根據(jù)目前收到的檢驗結果，除兩個豬油樣本的過氧化值（質素指標之一）超過食品法典委員會的標準外，其余樣本均通過檢測。因應公眾對食用油安全的關注，中心將于未來一年加強抽驗食用油。

　　中心會繼續(xù)跟進事件和采取適當行動，包括與臺灣當局保持密切聯(lián)系、跟進調查事件及密切監(jiān)督回收。此外，中心亦正考慮為食用油脂制定新的安全標準和進口規(guī)格。

　　本港的食用油脂

　　根據(jù)現(xiàn)時掌握的統(tǒng)計數(shù)字，在二零一三年，臺灣似乎是供港豬油（包括食用豬油及非食用豬油）的主要供應地（撇開轉口的數(shù)量不論，逾七成的 “豬油及其他經(jīng)煎熬的豬脂肪及家禽脂肪”來自臺灣），其次是荷蘭（約占兩成）。由于本港暫時禁止進口及供應來自臺灣的食用油脂，本地食物生產(chǎn)商和其他商戶在物色新的供應來源時，應確保有關產(chǎn)品的安全和質量無虞。

　　注意要點/給業(yè)界的建議/給市民的建議

　　鏈接：香港食品安全中心
 
　　臺灣生產(chǎn)劣質油脂的不法行為很可能是有系統(tǒng)性的。

　　為了進一步保障公眾健康，食環(huán)署署長先后于十月二十九日和十一月七日發(fā)出第二和第三道《命令》。

　　本港暫時禁止進口及供應來自臺灣的食用油脂。

　　在物色新的食用油脂供應商時須確保其產(chǎn)品安全和質量無虞。

　　業(yè)界要有系統(tǒng)地整理交易紀錄，記下所購食物或食材的數(shù)量和說明，例如牌子及食物名稱、大小和識別編碼等。

　　切勿食用受影響的產(chǎn)品，包括油脂及其制品。